Profeco Revela Precios del Camarón Mexicano: Nutrición, Acuacultura y Guía Esencial para tu Compra

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha puesto de relieve el valor del camarón mexicano, destacando no solo sus propiedades nutricionales sino también la importancia de la acuacultura nacional y el consumo responsable. En la reciente edición de la Revista del Consumidor, la institución compartió una guía detallada que incluye precios máximos y mínimos, así como recomendaciones clave para los consumidores.

El camarón mexicano se posiciona como un alimento altamente nutritivo, caracterizado por su bajo contenido calórico y su riqueza en proteínas de alta calidad, grasas saludables, vitaminas y minerales esenciales para la dieta diaria. Este reconocimiento subraya su importancia en la gastronomía nacional y como pilar de una alimentación equilibrada.

México se consolidó en 2024 como el séptimo productor mundial de camarón, con una impresionante cifra de 258,577 toneladas. Gran parte de esta producción se atribuye a la acuacultura, un método de cultivo controlado que asegura la disponibilidad de este marisco durante todo el año, ya sea en jaulas flotantes marinas o en sistemas artificiales con condiciones reguladas.

Profeco enfatiza la necesidad de verificar la procedencia legal del camarón, un paso crucial para fomentar el consumo responsable y proteger el ecosistema marino. La legalidad del producto se acredita mediante avisos de arribo, cosecha o guías de pesca, en cumplimiento con la Ley General de Pesca y Acuacultura Sustentables.

Como parte de su monitoreo constante, la Profeco identificó variaciones significativas en los precios del camarón a nivel nacional. Los consumidores pueden encontrar el kilo de camarón chico con cabeza entre $110.00 y $259.00 pesos, mientras que el camarón coctelero oscila entre $140.00 y $299.00 pesos. Para la variedad pacotilla, los precios registrados van desde $180.00 hasta $549.00 pesos. Además, otras variedades como el camarón chico sin cabeza se encuentra entre $150 y $304 pesos, y el camarón U/15 puede alcanzar hasta $704 pesos por kilo.

Para garantizar una compra inteligente y segura, la Procuraduría recomienda comparar precios en diferentes establecimientos y consultar la herramienta 'Quién es Quién en los Precios'. Asimismo, ofrece consejos esenciales para identificar la frescura del camarón: debe presentar un color beige o gris uniforme y una textura firme al tacto, descartando aquellos con olor a amoniaco, tono grisáceo o consistencia pegajosa, que podrían indicar un riesgo para la salud.

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